記得12年前到巴黎時，雖然Bistro中的法國料理不錯，但最難忘的食物還是甜點，有些甜、有些油，但就是存在一種不顧一切也要品嚐的執念。
現在年紀大了，老實說不再那麼嗜糖了，前幾年去東京還會特別排個甜點之旅，現在反而沒那麼具吸引力了。然而我對巴黎還是存有一個甜點夢，好幾年前就夢想在Madeleine教堂對面的Fauchon吃甜點，沒想到這次夢想成真，而且與想像中一樣美好。
Fauchon於1886年於巴黎成立，是間百年高級食品店鋪，販賣巧克力、糖果、果醬、抺醬、茶、甜點等等食物。感覺Fauchon這牌子在台灣好像不算非常響亮，我自已也不太記得當初怎麼認識這牌子了，好像是某次同學送我一罐Fauchon的果醬，嚐過後覺得驚為天人，台灣不好買，物以稀為貴，更覺很珍惜。
拜訪Fauchon是在第一天到巴黎的下午，初來乍到卻感覺不是很順利，關於這部分，我之後會再談到，所以在Fauchon品嚐美食成了這天最美好的回憶。Fauchon甜點店跟食品鋪其實是分開的，我一開始只看食品鋪，黑白相間棚子真的很顯眼，商品實在昂貴，所以只買了一罐最愛的苦橙果醬跟一條水果軟糖就結帳了，找不到甜點店只好向店員詢問，店員指指外頭，原來在對街呢。
Fauchon食品鋪外黑白相間棚子很顯眼
對街的甜點店相較之下感覺反而較"樸素"(?)
隔著甜點店的櫥窗，就可以看到令人垂涎三尺的甜點，最便宜的大概6歐，最後想想機會難得，選了一個外觀自己最重意的甜點，看起來是巧克力慕斯的蛋糕，店員是個可愛的小姐，聽到我要櫥櫃裡的甜點，帶起手套幫小心翼翼的幫我取出，頓時又覺得這甜點高貴不少。我記得這甜點應是8歐多，但回來看收據，卻發現上頭打的是Eclaire Vanille(香草閃電泡芙)，但當初結帳時明明錢是對的，好吧，很多時候我真的無法理解法國人。
用餐區的桌椅看起來很"平民"
店的右手邊是用餐區，座位區的桌椅及擺設很"平民"，沒有沙發，就是一般的桌子跟塑膠椅，但還算乾淨，用餐中途還看到清潔人員用拖把抹地，結果嚇到一位坐著的阿伯，看到阿伯瞪大眼、手下意識的舉起，害我在一旁強忍著不要笑出來。
言歸正傳，這個甜點平滑無瑕的外表像個藝術品，有些拾不得下手，脆脆外皮裡頭果然是濃郁的巧克力慕斯，是的，我是個慕斯狂愛者，也慶幸盲選沒有錯，本來擔心可能過於甜過膩，沒想到巧克力內餡絲滑順口，甜度及濃郁感也都恰當，再往下挖，還有驚喜，下層慕斯中鑲嵌著核桃堅果及類似甜筒口感的餅乾，甜點看起來不大，但吃到最後，卻已有飽足感，頓時覺得8歐真的很有價值，配上一杯還算中規中舉的拿鐵，真的感到幸福洋溢了。
欣賞了好一會如藝術品的外觀，才捨不得的切下去，裡面看起來就是銷魂的美味~
拿鐵中規中舉，還算不錯，鐵製的餐具又再次提醒我這裡真的是高檔甜點店(笑)
在Faucon對面的Madeleine教堂
Fauchon 食品鋪
30 Place de la Madeleine, 75008 Paris
Fauchon 甜點店
26 Place de la Madeleine, 75008 Paris
0 Comments:
張貼留言