2020/4/4

Published 4月 04, 2020 by with 1 comment

比薩的客製化義大利麵

騎士宮(Palazzo della Carovana或Palazzo dei Cavalieri)
現在是比薩高等師範學校所在地。

比薩的奇蹟廣場雖然名列世界遺產之一,但我居然只花了約3小時,就看完所有想看的地方。

行程嚴重超前的我,下午二點走到騎士廣場(Piazza dei Cavalieri)。很多到歐洲旅行過的朋友都知道,歐洲的廣場通常就是個廣場,頂多有些攤販在廣場上賣東西,沒有攤飯的廣場就真的非常空曠,騎士廣場正好是這樣的情況,又沒什麼遊客,讓原本諾大的廣場看起來更大了。

中世紀建築,時鐘宮(Palazzo dell'Orologio)

 聖斯德望騎士團教堂(Chiesa di Santo Stefano dei Cavalieri)

沒停留多久,我便離開廣場,走沒幾步看到一家餐廳,這時天氣又開始陰冷,就不想再往前找其他餐廳了,外頭的座位區幾個不怕冷外國人正在吃飯,但我只想躲在温暖的室內。餐廳內部不大,但還算整潔舒適。雖然服務員給的是英文版的菜單,但我對上頭的菜色看得卻是似懂非懂,所以直接問他有沒有什麼蕃茄口味的義大利麵,沒想到他居然回答我說可以幫我做一個,深怕被義大利人騙,我反問他一盤多少錢,他馬上回答我8歐,咦,所以是很多人跟我一樣特殊點餐嗎? 價格還算合理,所以就點了。

Google Map 上截圖的餐廳外觀

當時跟我同在室內的另有對夫婦,我還記得為他們送上食物的都是原本那位服務員,但我的蕃茄義大利麵卻是廚師親自送上來的,或許他想看看是哪個傢伙居然不點他們精心設計的菜。這盤麵的外觀除了蕃茄,無其他佐料,但嚐了一口,真心覺得驚為天人。我或我媽媽自己有幾次在家也做過蕃茄義大利麵,有時用新鮮蕃茄、有時用蕃茄罐頭,所以做出來是什麼樣的滋味,我略知一二。這盤蕃茄義大利嚐起來,除了新鮮蕃茄的滋味,還有一種說不上來的獨特感,不知道廚師在麵中加了什麼神奇的調味料,醬汁也不會過酸,麵條軟中帶點嚼勁,相當驚艷,就算只有蕃茄,吃到最後也不覺得膩。中途服務員還跑來問我覺得如何,聽到我說很好吃,眉開眼笑的走了。

看起來普普通通
吃起來驚為天人的蕃茄義大利麵

在歐洲總不忘來一瓶氣泡水
喝不完沒關係,就帶走

後來幾天到佛羅倫斯、威尼斯,就算我點的是菜單上的蕃茄義大利麵,但沒有這盤客製化的麵來的好吃,當初跟我同在室內的夫婦也一直誇讚食物好吃,就算聽不懂義大利文,光看他們的動作及神情我就知道了。寫著寫著,又懷念起那盤美味的義大利麵了,等疫情過後,大家若有機會到比薩走走,推薦到這家餐廳,就算照著菜單點,應該也不會失望。


餐廳資訊
Cantina Vasari
Via dei Mille, 3, 56126 Pisa



寫於2020年4月4日

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